ずんだ餡とは？わかりやすく解説

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ずんだ餡

読み方：ずんだあん
別表記：ズンダ餡、豆打餡

枝豆を使用して作った餡のこと。単に「ずんだ」とも言う。ちなみに、一般的な餡の材料は小豆。

ずんだ餡で食べる餅菓子は「ずんだ餅」と呼ばれ、南東北を中心に愛好されている。

（2013年11月 7日更新）

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