かぶら蒸しとは？ わかりやすく解説

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かぶら‐むし【×蕪蒸（し）】

読み方：かぶらむし

すりおろしたカブを白身魚やぎんなん・きのこなどの上にのせて蒸し、葛あんやすまし汁をかけた料理。《季 冬》「世に生きて器(うつは)好みや—／野風呂」


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