「マメ」の範囲

ウィキペディア小見出し辞書

「マメ」の範囲

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/01/23 16:59 UTC 版)

「国際マメ年」の記事における「「マメ」の範囲」の解説

国際マメ年における「マメ」(pulses) とは小豆、インゲン豆、エンドウなどのことを指し、大豆や落花生は含まれない。これは、国際的には、大豆などは油糧作物とみなされ、食料としては利用されていないためである。また、乾燥した豆のみが対象となり、生のソラマメなどは野菜として扱われる。