アサツキ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/05 22:33 UTC 版)
基本種、変種
- エゾネギ（蝦夷葱） Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum - 分類上の基本種。花被片の長さが15mm内外と大型になる。本州北部、北海道、シベリア、ヨーロッパに分布する[6]。
- ヒメエゾネギ（姫蝦夷葱） Allium schoenoprasum L. var. yezomonticola H.Hara[18] - 変種。花茎の高さは10-20cmと低く、花被片の長さが6-8mmと小型になる。雄蕊は花被片より短い。北海道アポイ岳の特産[6]。
- シブツアサツキ（至仏浅葱） Allium schoenoprasum L. var. shibutuense Kitam. - 変種。葉が細く径1.5-3mmになる。花被片の長さが約6.5mmと小型。雄蕊は花被片と同じ長さかわずかに長い。至仏山と谷川岳の特産[6]。準絶滅危惧(NT)（2015年、環境省）。
- シロウマアサツキ（白馬浅葱） Allium schoenoprasum L. var. orientale Regel[19] - 変種。葉が太く径4-5mmになる。花被片の長さは6-8mmと小型。雄蕊は花被片と同じ長さかわずかに長い。北海道、本州（中部地方以北・近畿地方北部・隠岐諸島）、サハリン、朝鮮半島、シベリア東部に分布する[6]。
- イズアサツキ（伊豆浅葱） Allium schoenoprasum L. var. idzuense (H.Hara) H.Hara - 変種。花茎は葉束の中央からではなく、横に離れて出ることがあり、花被片は長さ7-9mm、幅3-3.5mm、白色から淡紅紫色で、花被片の先端が短くとがる。伊豆半島の南部海岸で発見された[6]。絶滅危惧IB類(EN)（2015年、環境省）。
注釈
出典
- ^ a b c d 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium schoenoprasum L. var. foliosum Regel アサツキ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年3月17日閲覧。
- ^ a b c d e 林弥栄監修 山と渓谷社編 1989, p. 424.
- ^ a b c d e 『新牧野日本植物圖鑑』p.854, p.1327, p.1346
- ^ a b c d e f g h i j k l m 高野昭人監修 世界文化社編 2006, p. 22.
- ^ a b c d e f g h i j k l 武政三男 1997, p. 26.
- ^ a b c d e f g h i 『改訂新版 日本の野生植物 1』p.242
- ^ 本山荻舟『飲食事典』平凡社、1958年12月25日、p. 8頁。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p 金田初代 2010, p. 138.
- ^ a b c d e f g h 田中孝治 1995, p. 166.
- ^ a b c d e f g h i j k 耕作舎 2009, p. 11.
- ^ a b c d e f 貝津好孝 1995, p. 81.
- ^ a b c d e f g h i j 篠原準八 2008, p. 60.
- ^ あきた郷土作物研究会
- ^ a b c d e f 田中孝治 1995, p. 167.
- ^ 大澤俊彦、「がん予防と食品」『日本食生活学会誌』 2009年 20巻 1号 p.11-16, doi:10.2740/jisdh.20.11
- ^ a b c d e 金子美登 2012, p. 91.
- ^ a b c 武政三男 1997, p. 27.
- ^ 清水 (2014)、49頁
- ^ 清水 (2014)、48頁
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