dough

実用日本語表現辞典

dough

別表記：ドウ

「dough」とは・「dough」の意味

「dough」とは、小麦粉や他の穀物粉に水や他の液体を加えて練り合わせた生地のことである。パンやピザ、クッキーなどの製造に使用される。複数形は「doughs」である。

「dough」の発音・読み方

「dough」の発音は、イギリス英語では/dˈəʊ/、アメリカ英語では/dóʊ/と読む。日本語では「ドウ」と表記されることが一般的である。

「dough」の語源・由来

「dough」の語源は、古英語の「dag」であり、これは「パン生地」を意味する。さらに遡ると、インド・ヨーロッパ語族の語根「*dheigh-」に由来し、「作る、形成する」という意味がある。

「dough」の類語

「dough」と同じ意味を持つ類語には、「batter」や「paste」がある。ただし、「batter」は液状の生地を指し、「paste」はより固形の生地を指すことが多い。

「dough」を含む用語・関連する用語

「dough（スラング）」とは

スラングでの「dough」は、お金や財産を意味する言葉として使われることがある。

「dough-nut」とは

「dough-nut」は、ドーナツのことである。ドーナツは、練った生地を丸く成形し、中心部に穴を開けて油で揚げた菓子である。

「dough（ネックレス）」とは

「dough」をネックレスの名前として使うことは一般的ではないが、生地を模したデザインのアクセサリーが存在することがある。

「play dough」とは

「play dough」は、子供向けの粘土のような玩具である。色付きの生地を形作ることができ、子供たちの創造力を刺激する。

「dough」の使い方・例文

1. She kneaded the dough for bread.（彼女はパンの生地をこねた。）
2. The dough should be left to rise for an hour.（生地は1時間ほど発酵させるべきである。）
3. The pizza dough was thin and crispy.（ピザの生地は薄くてサクサクしていた。）
4. He rolled out the dough with a rolling pin.（彼は生地をめん棒で伸ばした。）
5. The dough was too sticky to handle.（生地が扱いにくいほど粘っていた。）
6. She divided the dough into small balls.（彼女は生地を小さな玉に分けた。）
7. The dough is made from wheat flour and water.（生地は小麦粉と水で作られる。）
8. The dough needs to be chilled before baking.（焼く前に生地を冷やす必要がある。）
9. The dough was too dry and crumbly.（生地が乾燥しすぎてぼろぼろになっていた。）
10. She added more flour to the dough to make it less sticky.（彼女は生地が粘り気を減らすために、もっと小麦粉を加えた。）

（2023年5月12日更新）

ウィキペディア

パン生地

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/09/23 05:15 UTC 版)

本記事ではドウ（英: dough）、またパン生地（パンきじ）やパスタ生地（パスタきじ）やクッキー生地（クッキーきじ）等々等々と呼ばれているものについて解説する。