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カワハギ

学名Stephanolepis cirrhifer 英名:File fish
地方名カイカワムキ 
脊椎動物門硬骨魚綱フグ目カワハギ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか 動画 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ
生態写真はこちら

特徴
調理の際にかたい皮をはぐので、この名がついた。体は左右に平たくひし形をしている。皮膚は、じゅう毛状のうろこにおおわれザラザラしている。口は小さくて突出する。歯は釣り糸を切るくらい強力である。100m以浅の砂泥底に生息する。5〜8月産卵する幼魚流れ藻につき動物性プランクトンなどを食べる。成魚雑食性小魚ゴカイ類海藻などを食べる。肉は白身で熱を加えると身離れよくなる。旬は夏で、肝がうまい。

分布:北海道以南東シナ海 大きさ:25cm
漁法:釣り 食べ方:刺身みりん干し

カワハギ科

(FILEFISH から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/09/24 07:40 UTC 版)

カワハギ科 (学名: Monacanthidae、英名: Filefish) は、フグ目に所属する魚類の分類群の一つ[1]。世界中の熱帯から亜熱帯域に分布する。学名の意味は「一つ(monos)+棘(akantha)」で、発達した背鰭第一棘に由来する[2]


  1. ^ Monacanthidae Nardo, 1843”. WoRMS. 2023年9月24日閲覧。
  2. ^ a b c d e f g h i FAMILY Details for Monacanthidae - Filefishes”. Fishbase. 2023年9月24日閲覧。
  3. ^ 『Fishes of the World Fourth Edition』 p.454
  4. ^ a b Gumanao G.S.; A.R., Bos; J.E., Randall (2018). “Seagrass Filefish, Acreichthys tomentosus (Linnaeus), a master of camouflage”. Journal of the Ocean Science Foundation 30: 58-72. doi:10.5281/zenodo.1287234. https://www.researchgate.net/publication/325737595_The_Seagrass_Filefish_Acreichthys_tomentosus_Linnaeus_a_master_of_camouflage. 
  5. ^ a b Leatherjackets , MONACANTHIDAE, in Fishes of Australia”. 2023年9月24日閲覧。
  6. ^ FAO Fisheries and Aquaculture Information and Statistics Service [FAO FIPS];Fishery and Aquaculture Economics and Policy Division (2011). FAO yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics. 2009. FAO. p. 182. ISBN 9789250069753. https://www.fao.org/publications/card/en/c/1030779b-3733-5f5d-b3e4-0e779b94e498/ 


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