生鮮食品とは? わかりやすく解説

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せいせんしょくひん【生鮮食品】

読み方:せいせんしょくひん

生鮮食料品


生鮮食品

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/10/05 00:25 UTC 版)

生鮮食品(せいせんしょくひん)とは、生鮮(新鮮)であることが求められる食品のことである。




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生鮮食品

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/11/25 21:17 UTC 版)

ワゴンセール」の記事における「生鮮食品」の解説

生鮮食品は名の示す通り新鮮さ価値があるため、販売する側で鮮度落ち一定期間末期安売りが行われる。主にスーパーデパートでは一定時間過ぎた食材には、賞味期限が切れるまでに早く消費者買ってもらうために値下げ販売をすることがあるまた、客寄せのためのタイムセール兼ねて行われることもあり、これもワゴンセール一種である。 コンビニエンスストアでは生鮮食品の場合、味が落ちることによってコンビニイメージダウンを防ぐために、弁当サンドイッチなどがワゴンセールとならずそのまま廃棄される(他には安物買いスーパー顧客半額狙いを防ぐためとも言われている)。ただし100円均一コンビニローソンストア100など)においてはその限りではない。またインスタント食品など賞味期限までに余裕がある商品場合通常のコンビニでもワゴンセール売られる。この場合、『(新規商品入れ替えのため』あるいは『替えのため』と言った、とにかく「在庫処分という、ブランドイメージに傷を付けかねないネガティブイメージ」を回避する意図婉曲表現(つまりは言い訳)を、POP広告付される事が常である。

※この「生鮮食品」の解説は、「ワゴンセール」の解説の一部です。
「生鮮食品」を含む「ワゴンセール」の記事については、「ワゴンセール」の概要を参照ください。

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