兵庫夢錦【ﾋｮｳｺﾞﾕﾒﾆｼｷ】（食用作物）
 | 登録番号 | 第4470号 |
| 登録年月日 | 1995年 3月 27日 | |
| 農林水産植物の種類 | 稲 | |
| 登録品種の名称及びその読み | 兵庫夢錦 よみ：ﾋｮｳｺﾞﾕﾒﾆｼｷ | |
| 品種登録の有効期限 | 15 年 | |
| 育成者権の消滅日 | ||
| 品種登録者の名称 | 兵庫県 | |
| 品種登録者の住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通５丁目１０番１号 | |
| 登録品種の育成をした者の氏名 | 池上勝 世古晴美 須藤健一 岩井正志 西田清数 米谷正 山根国男 五百蔵義弘 | |
| 登録品種の植物体の特性の概要 | ||
| この品種は，「菊栄×山田錦」Ｆ２に「兵系23号」を交配して育成された固定品種であり，育成地（兵庫県加東郡社町）における成熟期は早生の晩，玄米の大小及び精玄米千粒重は大，耐倒伏性がやや強く，やや多収の水稲，酒造用品種である。 草型は偏穂重型，稈長は中，稈の細太はやや太，剛柔はやや剛，止葉の直立の程度は中，葉身及び葉鞘の色は緑である。穂長はやや長，穂数はやや少，粒着密度及び穂軸の抽出度は中である。穎色は黄白，ふ先色は黄白－黄，芒の有無と多少は無である。玄米の形は中，大小及び精玄米千粒重は大，見かけの品質は上の下，光沢は良，心白の多少は極多，大小は大，腹白の多少はやや少である。出穂期及び成熟期は早生の晩，穂発芽性は難，耐倒伏性はやや強，脱粒性はやや易，収量はやや多である。葉いもち圃場抵抗性は強である。 「灘錦」と比較して，芒が無いこと，精玄米千粒重が大きいこと等で，「山田錦」と比較して，稈長が短いこと，玄米の形が円いこと，出穂期及び成熟期が早いこと，耐倒伏性が強いこと等で区別性が認められる。 | ||
| 登録品種の育成の経過の概要 | ||
| この品種は，兵庫県農業総合センター農業試験場酒米試験地（加東郡社町）において，昭和52年に「菊栄×山田錦」Ｆ２に「兵系23号」を交配し，54年に雑種第２代で個体選抜，以後，系統育種法により選抜，育成された固定品種である。63年から「兵系酒47号」の系統名を付し，生産力検定試験等の試験を行い，地域適応性を検討し，その特性を確認して育成を完了したものである。平成４年は雑種第15代である。 | ||
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