メジマグロ
別名：メジまぐろ、めじまぐろ、めじ鮪、めじ
メジマグロとは、クロマグロの幼魚（若魚）の通称。おおよそ3歳以下・体長1メートル以下、体重40キログラム以下。まだ生殖能力が備わらない未成熟魚を指す。
2013年8月22日に開催された「太平洋クロマグロの資源・養殖管理に関する全国会議」において水産庁が配布した資料によれば、2001年から2010年にかけて太平洋で漁獲されたクロマグロのうち、成魚は1.2パーセントで、98.8パーセントが0～3歳のメジマグロだったという。
未成熟なマジマグロの漁獲量増加は、おのずと成魚・親魚量の減少をも引き起こす。資源量の自力回復が困難になり、それでもメジマグロの漁獲を続ければ、クロマグロの資源量は深刻なレベルまで低下するおそれがある。
水産庁は同会議においてクロマグロ漁の管理強化。輸入情報管理、養殖業の管理といった措置を講じつつ、資源管理について議論していくとしている。
関連サイト：
太平洋クロマグロの管理強化の取組状況と今後の対応について - 水産庁 平洋クロマグロの資源・養殖管理に関する全国会議（平成25年8月22日）配布資料 1
メジマグロとは、クロマグロの幼魚（若魚）の通称。おおよそ3歳以下・体長1メートル以下、体重40キログラム以下。まだ生殖能力が備わらない未成熟魚を指す。
2013年8月22日に開催された「太平洋クロマグロの資源・養殖管理に関する全国会議」において水産庁が配布した資料によれば、2001年から2010年にかけて太平洋で漁獲されたクロマグロのうち、成魚は1.2パーセントで、98.8パーセントが0～3歳のメジマグロだったという。
未成熟なマジマグロの漁獲量増加は、おのずと成魚・親魚量の減少をも引き起こす。資源量の自力回復が困難になり、それでもメジマグロの漁獲を続ければ、クロマグロの資源量は深刻なレベルまで低下するおそれがある。
水産庁は同会議においてクロマグロ漁の管理強化。輸入情報管理、養殖業の管理といった措置を講じつつ、資源管理について議論していくとしている。
関連サイト：
太平洋クロマグロの管理強化の取組状況と今後の対応について - 水産庁 平洋クロマグロの資源・養殖管理に関する全国会議（平成25年8月22日）配布資料 1
めじ‐まぐろ【めじ×鮪】
読み方：めじまぐろ
「めじ」に同じ。
クロマグロ
(メジマグロ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/28 01:54 UTC 版)
クロマグロ（黒鮪、学名：Thunnus orientalis）は、スズキ目サバ科に分類される海水魚の一種。
- ^ Collette, B., Fox, W., Juan Jorda, M., Nelson, R., Pollard, D., Suzuki, N. & Teo, S. (2014). "Thunnus orientalis". IUCN Red List of Threatened Species. Version 3.1. International Union for Conservation of Nature. 2015年3月6日閲覧。
- ^ “魚介類の名称表示等について（別表1）”. 水産庁. 2013年5月29日閲覧。
- ^ "Thunnus orientalis Temminck and Schlegel, 1844". TaiBNET. Taiwan: Biodiversity Research Centre, Academia_Sinica. 2016年10月21日閲覧。
- ^ 伊藤 智幸、「太平洋クロマグロの回遊生態に関する研究」 東京大学学位論文 乙第15918号 2004年, NAID 500000305766
- ^ 魚谷逸朗, 斎藤勉, 平沼勝男, 西川康夫、「北西太平洋産クロマグロThunnus thynnus 仔魚の食性」 『日本水産学会誌』 1990年 56巻 5号 p.713-717, doi:10.2331/suisan.56.713, 日本水産学会
- ^ 川上宏之、天倉吉章、堤智昭 ほか、「マグロ肉における脂質含有量とダイオキシン類，総水銀およびメチル水銀レベルの関係について」 『食品衛生学雑誌』 2010年 51巻 5号 p.258-263, doi:10.3358/shokueishi.51.258, 日本食品衛生学会
- ^ 厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課 (2003年6月3日). “妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項の見直しについて(Q&A)（平成17年11月2日）”. 魚介類に含まれる水銀について. 厚生労働省. 2013年3月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年4月15日閲覧。
- ^ a b 五訂増補日本食品標準成分表
- ^ a b 五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編
- ^ 熊井英水, 宮下盛、「クロマグロ完全養殖の達成」 『日本水産学会誌』 2003年 69巻 1号 p.124-127, doi:10.2331/suisan.69.124
- ^ a b “クロマグロの完全養殖”. 近畿大学水産研究所. 2016年10月21日閲覧。
- ^ a b “水産研究所 奄美実験場開設 高い海水温度 クロマグロの完全養殖に期待”. 近畿大学大学新聞. 2016年10月21日閲覧。
- ^ “完全養殖クロマグロ、世界へ 近畿大と豊田通商が商業化”. 朝日新聞 (朝日新聞デジタル). (2012年1月30日) 2012年1月30日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i 「鮪完全養殖波に乗る マルハニチロ・日本水産・極洋来年にも食卓に」『日経産業新聞』2016年10月21日p1、東京、日本経済新聞社
- ^ “マグロの巨大モニュメント完成”. 南海日日新聞 (2015年3月15日). 2016年10月21日閲覧。
- ^ 完全養殖本マグロ「喜鮪®（きつな）金ラベル」の出荷開始日本水産プレスリリース（2016年8月16日）
- ^ 喜鮪（きつな）日本水産ホームページ、2017年12月23日閲覧
- ^ “クロマグロ完全養殖へ、極洋日配マリンがクロマグロ人工ふ化魚の沖出し成功”. 水産経済新聞 (2014年9月29日). 2016年10月21日閲覧。
- ^ “クロマグロの完全養殖の事業化に挑戦”. フィード・ワン株式会社. 2016年10月21日閲覧。
- ^ 極洋とフィード・ワン、完全養殖マグロ出荷開始『日本経済新聞』朝刊2017年11月23日（企業1面）
- ^ 松井隆宏「大規模魚類養殖と地域社会―南伊勢町神前浦を事例に―」『地域漁業研究』第55巻第2・3号、地域漁業学会、2015年6月1日、19-35頁、NAID 40021020283。
- ^ 極洋フィードワンマリン／マグロ完全養殖ツナぐ餌」『日経産業新聞』2017年12月1日（１面）
- ^ 기자, 표언구. “[취재파일 일본의 방해를 이겨낸 참다랑어 양식]” (朝鮮語). news.naver.com. 2021年9月23日閲覧。
- ^ “マグロ類の輸出手続きについて”. 水産庁. 2018年6月15日閲覧。
- ^ “「あすから釣り禁止」巨大マグロの聖地に衝撃 資源保護への効果は：朝日新聞デジタル”. 朝日新聞デジタル. 2021年9月23日閲覧。
[続きの解説]
「クロマグロ」の続きの解説一覧
- 1 クロマグロとは
- 2 クロマグロの概要
- 3 利用
- 4 資源の保護
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