マトン【mutton】
マトン
食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
肉類-肉類/めんよう/[マトン]/ロース/脂身つき、生 | |||||||
肉類-肉類/めんよう/[マトン]/もも/脂身つき、生 |
マトン
マトン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/10/22 09:35 UTC 版)
マトン(英: Mutton)は、メスまたは去勢されたオスのうち永久門歯が2本以上の羊、またはその肉。一般的に羊の永久門歯は生後約1年で2本になるので、生後1年以上の羊をマトンと説明している場合も多い。詳細は、羊肉#等級を参照のこと。
- ^ Watkins, P.J.; Kearney, G.; Rose, G.; Allen, D.; Ball, A.J.; Pethick, D.W.; Warner, R.D. (2014年). “Effect of branched-chain fatty acids, 3-methylindole and 4-methylphenol on consumer sensory scores of grilled lamb meat”. Meat Sci. 96 (2): 1088–1094. doi:10.1016/j.meatsci.2012.08.011.
- ^ http://ndb.nal.usda.gov/
「マトン」の例文・使い方・用例・文例
- マトン[ポーク]チョップ.
- 焼きマトン.
- マトンの頸肉.
- 僕はマトンはあまり感心しない.
- リンカーンシャー原産の長い羊毛のマトン羊
- 牛やマトンと野菜・精白麦で作った濃いスープ
- ジャガイモ・タマネギを入れた肉(特にマトン)のシチュー
- 調理の前に暗い色をしている肉(ビーフ、シカ肉、ラム、マトンなど)
- (牛・子牛・マトン・ラムの)脚の上部の切り身
- オートマトンという,ディジタル機械の論理モデル
- 線形有界オートマトンというオートマトン
- チューリングマシンというオートマトン
- 情報科学において,状態遷移が一意的でないオートマトン
- 内部状態が有限のオートマトン
- 決定性オートマトンという,コンピューター機能のひとつ
- プッシュダウンオートマトンという,オートマトン
マトンと同じ種類の言葉
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