ポークソテーとは？ わかりやすく解説

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ポーク‐ソテー【pork sauté】

読み方：ぽーくそてー

豚肉を塩・コショウなどで調味し、油で焼いた料理。

ポーク‐ソテーの画像

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ポークソテー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/02/02 21:28 UTC 版)

ポークソテー（英: pork saute）は豚肉（ロース、ヒレ）をバターで炒めた（ソテーした）肉料理[1][2]。


脚注
  1. ^ 1997『現代用語の基礎知識』、p.1435
  2. ^ 瀬口正晴、八田一『食品学各論―食べ物と健康〈2〉』、p.41
  3. ^ 日本政府観光局
  4. ^ 賀来康一、深瀬誠『日本の豚肉生産・流通・消費・価格形成-』、p.30
  5. ^ 快適生活研究会『「料理早ワザ」ハンドブック』、p.36
  6. ^ 茂出木雅章『男の料理ハンドブック』、p.24
  7. ^ 『簡明食辞林』、p.949

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ポークソテー

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「ソテー」の記事における「ポークソテー」の解説

詳細は「ポークソテー」を参照 ポークソテーは、英語では「pork sauté」「sautéed pork」と表記される。味付けはデミグラスソース、オレンジソース、和風の生姜焼き風など様々。

※この「ポークソテー」の解説は、「ソテー」の解説の一部です。
「ポークソテー」を含む「ソテー」の記事については、「ソテー」の概要を参照ください。

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「ポークソテー」の例文・使い方・用例・文例

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