ポークビーンズ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/16 04:27 UTC 版)
ポークビーンズ（英: Pork and beans）は、豚肉と豆を主な材料としたトマト味の煮込み料理[1]。アメリカの代表的な家庭料理である[1]。豚肉のかわりにベーコンが使われることも多い[1]。
- ^ a b c “コトバンク「ポークビーンズ」”. 2020年7月4日閲覧。
- ^ The American Frugal Housewife. Project Gutenberg. p. 51
- ^ “That's What and Beans? Pork Defends Its Image”. The New York Times. (1998年4月1日)
- ^ Siddiq, Muhammad & Butt, Masood S. & Sultan, M. Taurus &Sinha, Nirmal K., et al (eds.) (2010年). “Dry beans: Production, Processing, and Nutrition”. Handbook of Vegetables and Vegetable Processing (Wiley & Sons): pp. 545–64; 556. ISBN 978-0-8138-1541-1
- ^ Agricultural Marketing Service (2006年). “United States Standards for Grades of Canned Pork and Beans”. United States Standards for Grades of Canned Dried Beans (USDA): p. 12
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