グルコシド結合とは？わかりやすく解説

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グルコシド結合

英訳・(英)同義/類義語：glucoside bond

グルコース分子間で脱水縮合し、オリゴ糖や多糖を形成する結合。

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グリコシド結合

(グルコシド結合から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/05 05:17 UTC 版)

化学においてグリコシド結合（ぐりこしどけつごう、英: glycosidic bond）とは、炭水化物（糖）分子と別の有機化合物とが脱水縮合して形成する共有結合である。

^ Andre and Guschlbauer 1974など

[続きの解説]

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2 グリコシド結合の概要
3 参考文献

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