脱水縮合

デジタル大辞泉

だっすい‐しゅくごう〔‐シユクガフ〕【脱水縮合】

読み方：だっすいしゅくごう

縮合する2個の分子がそれぞれ水素原子と水酸基（-OH）を失って水分子が離脱し、新たな化合物をつくる反応。

[補説] 例えば、カルボン酸（R-COOH）とアルコール（R-OH）が縮合するとき、カルボキシル基（-COOH）からOH、アルコールの水酸基（-OH）からHが分離し結合して水分子が離脱する一方、残ったカルボキシル基のCOと水酸基のOが結合してエステル結合（-COO-）が形成される。

生物学用語辞典

脱水縮合

同義/類義語：脱水結合
英訳・(英)同義/類義語：dehydration synthesis

有機化学反応の結果、２個の分子のそれぞれが水素原子またはOH基を失って水分子ができると同時に、一方の分子で水素が結合していた原子と、他方の分子でOH基が結合していた原子間で共有結合ができること。アルコールとカルボン酸とが反応してエステルと水分子ができたり、アミノ酸とカルボン酸とが反応してペプチド結合が形成されると同時に水分子が形成される例など、重要な反応が多い。

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脱水縮合

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/02/27 13:46 UTC 版)

「付加脱離反応」の記事における「脱水縮合」の解説

脱水縮合とは、水分子が脱離する縮合反応のことである。脱水縮合は生体内反応（生化学の領域）では普遍的に見られる反応であるが、酸触媒存在下水分子が直接脱離する反応（例えばフィッシャーエステル合成反応）は、他の脱離基を利用する反応よりも反応性に乏しいため、低分子や工業的製法、高分子の縮合の場合に利用されるが、精密合成化学においてはあまり汎用されない。 N,N'-ジシクロヘキシルカルボジイミド (DCC) などによるペプチド縮合など、実際には水分子として脱離せず形式的に水が脱離基となっているものも、断らない限りは脱水縮合に含める。 代表的な付加脱離反応を次に示す。 エステル化反応 アミド化反応 アルドール縮合反応