グルコシダーゼ

生物学用語辞典

グルコシダーゼ

英訳・(英)同義/類義語：glucosidase

グルコースからできた多糖のグルコース単位間の結合を加水分解する酵素の総称。

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グルコシダーゼ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/05/04 07:53 UTC 版)

グルコシダーゼ（glucosidase）は、グリコシダーゼ（glycosidase）のうち、グルコースとのグリコシド結合を加水分解する酵素である。α-グルコシダーゼとβ-グルコシダーゼがある。