グリコシダーゼ【glycosidase】
グリコシダーゼ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/11 07:34 UTC 版)
グリコシダーゼ（glycosidase）とは、グリコシド結合を加水分解する酵素の総称であり、グリコシドヒドロラーゼ（glycoside hydrolase）とも呼ばれる。
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「グリコシダーゼ」の続きの解説一覧
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- 2 グリコシダーゼの概要
- 3 命名法
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