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ウイスキー 3 42 [whisky]

大麦ライ麦トウモロコシなどを麦芽酵素糖化し、これに酵母加えて発酵させたのち、蒸留してつくる洋酒(かし)(なら)(たる)詰め熟成させる。イギリススコットランド産のものがスコッチ-ウイスキーとして有名。日本には一九世紀半ば伝えられた。





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