三省堂 大辞林

よめな 0 【嫁菜】

キク科の多年草。やや湿った草地に生え、根茎は長い。高さ約50センチメートルで、葉は披針形。秋、枝端に淡青紫色の頭花をつける。春の若葉は食用となり、古くから摘み草の対象として知られる。古名オハギ。［季］春。〔「嫁菜の花」は ［季］秋〕

植物図鑑

よめな（嫁菜）

●わが国の本州、中部地方以西から四国・九州に分布しています。田の畔などやや湿り気の多いところに生え、高さは５０～１００センチになります。葉は長楕円形で縁に粗い鋸歯があり互生します。「ノコンギク」に比べて葉がすべすべしています。７月から１１月ごろ、直径３センチほどの淡青紫色の花を咲かせます。黄色い筒状花の冠毛が非常に短いのも特徴です。春の若芽は食用となり、おいしくてしかも優しく美しいことが名前の由来となっています。
●キク科ヨメナ属の多年草で、学名は Kalimeris yomena。英名は Yomena。

キクのほかの用語一覧

ユリオプス：	ユリオプスデージー  ユリオプス・ウィルギネウス  ユリオプス・クリサンテモイデス
ヨメナ：	嫁菜
ヨモギ：	アルテミシア・ウェルシコロル  アルテミシア・ポウィスキャッスル  サザンウッド

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食品成分データベース

よめな

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/よめな/葉、生

ウィキペディア

ヨメナ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/30 14:07 UTC 版)

(よめな から転送)

ヨメナ（嫁菜、学名：Aster yomena）はキク科の多年草。道端で見かける野菊の一種。