三省堂 大辞林 |
 
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わけぎ 2 【分▼葱】
ユリ科の野菜。ネギの変種。中国を経て古く渡来。葉はネギより細く淡緑色で高さ約30センチメートル。鱗茎(りんけい)は白色でほとんどふくらまない。和名は、株分けで繁殖させることから。古名、冬葱(ふゆき)。［季］春。
植物図鑑 |
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わけぎ (分葱)
●原産地については、西アジアから地中海東部あたりだと考えられていますが、不詳です。わが国へは５世紀頃に渡来しています。葉は細い円筒形で叢生し、高さ３０センチほどになります。分けつ力が強く、１株で２０～３０本に増えます。春から初夏にかけて、狭卵形の鱗茎を結び、休眠します。３月から４月ごろ、開花しますが、ほとんど結実しません。
●ユリ科ネギ属の多年草で、学名は Allium fistulosum var. caespitosum。 英名は Bunching onion。
食品成分データベース |
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わけぎ
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/わけぎ/葉、生 |  |
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| 野菜類-野菜類/わけぎ/葉、ゆで | |
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ウィキペディア |
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ワケギ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/11/08 00:27 UTC 版)
(わけぎ から転送)
ワケギ（分葱）とは、日本を代表する青ネギ（葉ネギ）の一種である。ネギ科（以前のクロンキスト体系分類法ではユリ科）ネギ属の球根性多年草。ギリシアが原産地である。日本では広島県尾道市が全国出荷量日本一である。海外では、若取りした葱、春葱と言う意味のスプリングオニオン（spring onion）または、サラダによく使用するためサラダオニオン（salad onion）と呼ばれている。青ネギ、葉ネギを意味するグリーンオニオン（green onion）、グリーンシャロット（green shallot）とも呼ばれる。
- ^ 田代洋丞（1984）ワケギの起源に関する細胞遺伝学的研究、佐賀大学農学部彙報 56:1-63（Tashiro, Y. （1984） Cytogenetic Studies on the Origin of Allium wakegi Araki, Bull. Fac. Agr., Saga Univ. 56:1-63）。
[続きの解説]
「ワケギ」の続きの解説一覧
- 1 ワケギとは
- 2 ワケギの概要
わけぎと同じ種類の言葉
固有名詞の分類
わけぎに関連した本
- 野菜園芸大百科〈18〉ネギ・ニラ・ワケギ・リーキ・やぐら性ネギ 農山漁村文化協会
- ネギ・ニンニク・ラッキョウ・ニラ・ワケギ・その他のネギ類 (野菜園芸大百科) 農山漁村文化協会
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