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実用日本語表現辞典

ちらし寿司

読み方：ちらしずし
別表記：散らし寿司、散らしずし

鮨飯に魚や玉子などの具を乗せ、混ぜた料理。

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ウィキペディア

ちらし寿司

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/05/15 14:05 UTC 版)

ちらし寿司（散らしずし）は、器に入れた寿司飯（酢飯）の上に具を散らせて作る寿司の一種である。

表・話・編・歴

B-1グランプリ

出場料理

北海道・東北	オホーツク北見塩やきそば（北見市） \| 富良野オムカレー（富良野市） \| 青森生姜味噌おでん（青森市） \| 八戸せんべい汁（八戸市） \| 黒石やきそば（黒石市） \| 十和田バラ焼き（十和田市） \| 久慈まめぶ汁（久慈市） \| 北上コロッケ（北上市） \| いわてまち焼きうどん（岩手町） \| 油麩丼（登米市） \| 石巻焼きそば（石巻市） \| 秋田かやき（秋田市） \| 男鹿のやきそば（男鹿市） \| 神代カレー（仙北市） \| 本荘ハムフライ（由利本荘市） \| 横手やきそば（横手市） \| 冷たい肉そば（河北町） \| 浪江焼きそば（浪江町）

関東	上州太田焼きそば（太田市） \| 行田ゼリーフライ（行田市） \| 勝浦タンタンメン（勝浦市） \| 三崎まぐろ拉麺（三浦市） \| 厚木シロコロ・ホルモン（厚木市） \| まさカリー（南足柄市） \| たんたんたぬきの担々やきそば（湯河原町）

中部	浜焼き鯖バラちらし寿司（小浜市） \| 甲府鳥もつ煮（甲府市） \| おつけだんご（大月市） \| 駒ヶ根ソースかつ丼（駒ヶ根市） \| ローメン（伊那市） \| 奥美濃カレー（郡上市） \| めいほう鶏ちゃん（郡上市） \| 各務原キムチ鍋（各務原市） \| みしまコロッケ（三島市） \| 西伊豆しおかつお（西伊豆町） \| すその水ギョーザ（裾野市） \| 富士つけナポリタン（富士市） \| 富士宮やきそば（富士宮市） \| 静岡おでん（静岡市） \| たまごふわふわ（袋井市） \| 浜松餃子（浜松市） \| 豊川いなり寿司（豊川市） \| 津ぎょうざ（津市） \| 四日市とんてき（四日市市） \| 亀山みそ焼きうどん（亀山市）

近畿	伏見稲荷寿司（京都市） \| あかし玉子焼（明石市） \| 高砂にくてん（高砂市） \| 姫路おでん（姫路市） \| 佐用ホルモンうどん（佐用町）

中国	とうふちくわ（鳥取市） \| 出雲ぜんざい（出雲市） \| 津山ホルモンうどん（津山市） \| ひるぜん焼そば（真庭市） \| 日生カキお好み焼き（備前市） \| 府中焼き（府中市）

四国	今治焼豚玉子飯（今治市） \| 鍋焼きラーメン（須崎市）

九州・沖縄	小倉発祥焼うどん（北九州市） \| 久留米やきとり（久留米市） \| 大村あま辛カレー（大村市） \| 小浜ちゃんぽん（雲仙市） \| 佐伯ごまだし（佐伯市） \| 日田やきそば（日田市） \| 延岡発祥チキン南蛮（延岡市）

未出場登録料理

高岡コロッケ（高岡市） | ケイチャン（下呂市）

過去に出場後、脱会

室蘭やきとり（室蘭市）

本大会開催地（古い順）

八食センター（八戸市） | 浅間大社（富士宮市） | 両替町公園ほか2公園（久留米市） | 秋田ふるさと村ほか（横手市） | イトーヨーカドーほか（厚木市） | 姫路城（姫路市） | 北九州市（予定） | 豊川市（予定）

関連項目

B級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会 |

^ 具には、握り寿司で使用する寿司種や生の刺身などが使用され、これらを、器に入れた寿司飯（酢飯）の上に散らす
^ [1] 高槻市「３月３日のひな祭りの行事食に五目ずしを実施」
^ 製品：ミツカンの「五目ちらし」という商品があるほか、永谷園の「すし太郎」にも「五目ちらし」と併記されている。
^ 日経BPセカンドステージ

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ても買えなくなつてしまつた。妻の料理の中で最もうまいのは、何といつても郷土風のちらし寿司である。季節は春に止めを刺すので、材料はたい、にんじん、たけのこ、ふき、さやえんどう、しいたけ、玉子焼、紅しようが、木の芽などである。洋風...
www.aozora.gr.jp/cards/000231/files/43638_27756.html

ちらし寿司に関連した本

おもてなしのちらし寿司―季節のちらしお弁当ちらし洋風・中華風汁もの・小鉢 (マイライフシリーズ (No.369)) 金田美喜子 グラフ社
ベン・トー 4 花火ちらし寿司305円 (ベン・トーシリーズ) (集英社スーパーダッシュ文庫) アサウラ 集英社
将太の寿司小樽ちらし寿司祭り編 (プラチナコミックス) 寺沢大介 講談社

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