三省堂 大辞林

かんぴょう ―ぺう 0 3 【干^▼瓢/乾^▼瓢】

ユウガオの栽培変種の白い果肉を薄く細長くむき、干した食品。栃木県が特産地として有名。

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かんぴょう くわんぴやう 【寛平】

〔「かんびょう」とも〕年号（889.4.27-898.4.26）。仁和の後、昌泰の前。宇多・醍醐(だいご)天皇の代。かんぺい。

食品成分データベース

かんぴょう

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/かんぴょう/乾
野菜類-野菜類/かんぴょう/ゆで

隠語大辞典

干瓢

読み方：かんぴょう

1. 越前敦賀地方にてうかれめ（浮女）、淫売婦などをいふ。彼等は夕方顔をさらす為め夕顔をほして製する干瓢に例へたるなり。
2. 淫売婦を云ふ。〔福井地方〕
3. 売春婦のこと。

分類 福井地方、越前敦賀地方

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ウィキペディア

かんぴょう

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/04/22 08:34 UTC 版)

かんぴょう（干瓢、乾瓢、dried gourd shavings）とは、ウリ科ユウガオの果実（ふくべとよばれる）をひも状に剥いて乾燥させた食品（ヒルガオ科のユウガオ（＝ヨルガオ）とは同名異物である）。水で戻して煮て寿司の具材や、煮物、和え物などとして使われる。低カロリーで食物繊維に富む。