ばら寿司

デジタル大辞泉

ばら‐ずし【^▽散^×鮨】

読み方：ばらずし

（関西で）五目鮨(ごもくずし)。ちらしずし。

大阪弁

ばら寿司

大阪弁	訳語	解説
ばら寿司	ちらし寿司	五目寿司のこと。バラバラにしてある寿司。西日本ではこういう。

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ばらずし

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/16 06:38 UTC 版)

ばらずし・ばら寿司・バラ寿司

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ばら寿司

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「寿司」の記事における「ばら寿司」の解説

岡山県の郷土料理である。酢飯に干瓢などの具材を混ぜ合わせた上に錦糸玉子をまぶし、さらに大きめに切った多様な具材を乗せる。岡山県内でも地方によって具材は様々である。また京都府丹後地方にもばらずしが存在する。 西日本のその他地方では、ちらし寿司のことを「ばら寿司」と呼ぶ箇所が多い。