三省堂 大辞林

ちぬ 1 【^▼茅^▼渟/〈海〉】

クロダイの異名。チヌダイ。主に関西以西でいう。［季］夏。

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ちぬ 【茅渟】

和泉国沿岸の古名。現在の大阪湾の東部、堺市から岸和田市、泉南郡にかけての湾岸。

大阪弁

ちぬ

大阪弁	訳語	解説
ちぬ	くろだい、ちぬだい	茅渟。「ちぬの海」とは大阪湾のこと。近畿、中国、四国、九州での呼び名。

和歌山弁辞書

ちぬ

黒鯛（魚）
たかさんも大好きな釣り対象魚。
和歌山では「紀州釣り（ダンゴ釣り）」が有名。
ヌカやアミエビ、麦、集魚剤などを混ぜたダンゴの中に
オキアミやボケ（エビ）などを刺した針を包んで投げる
（イカダからだと、真下に落としこむ）。
ニゴリがあると活発にエサを追う性質を利用しているわけ。
河口付近では、ボケ（エビ）などをエサに
平らなオモリを付けて数１０メートル投げて待つ、
「ブッコミ釣り」も大型が狙える。
また、カゴにアミエビとヌカを混ぜたものを入れ、
数１０センチの長さの遠投ウキをつけた仕掛けを投げる
「かご釣り」も人気がある。
臆病な性格のチヌだが、この釣り方だけはなぜか
チヌとは思えぬ、強烈なウキの消し込みを見せる。
ニゴリが好きで、雨後によく釣れる。
また、下げ潮の方が釣果が良いらしい。
下げ潮になると、川からエサとなる
エビなどが海ヘ流れ込み、活発に動く為と考えられる。
マダイ同様、刺身、塩焼きにしておいしい。
但し、河口付近で釣れたものは少しドロ臭さがある。
硬い貝を食い破るほどアゴが強く、歯も鋭いため
噛まれると指を食いちぎられる可能性があり、要注意。