山崎蒸溜所

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/13 06:19 UTC 版)

見学

山崎の創設から100周年となる2023年、施設のリニューアルを行うために同年5月から見学を休止し、同年11月1日にリニューアルオープンをした^[46]^[65]。リニューアル後はこれまでから見学内容を刷新し、「ものづくりツアー」と「ものづくりツアープレステージ」という2種類の有料見学ツアーを設置している^[65]。通常のものづくりツアーでは蒸留所見学ののちに「シングルモルト山崎」の構成原酒などのテイスティングができ^[88]、プレステージでは通常では立ち入れないエリアを見学することができる^[89]。

脚注

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参考文献

土屋守; ウイスキー文化研究所『ジャパニーズウイスキーイヤーブック 2024』ウイスキー文化研究所、2024年。ISBN 978-4-909432-50-6。
土屋守; ウイスキー文化研究所『ジャパニーズウイスキーイヤーブック 2023』ウイスキー文化研究所、2022年。ISBN 978-4-909432-40-7。
監修西川大五郎『ウイスキー図鑑世界のウイスキー218本とウイスキーを楽しむための基礎知識』マイナビ出版、2022年。ISBN 978-4-83998-100-6。
土屋守『ビジネス教養としてのウイスキー　なぜ今、高級ウイスキーが2億円で売れるのか』KADOKAWA、2020年。ISBN 978-4-04-604603-1。
ステファン・ヴァン・エイケン著、山岡秀雄訳『ウイスキー・ライジングジャパニーズ・ウイスキーと蒸溜所ガイド決定版』小学館、2018年。ISBN 978-4-09-388631-4。
デイヴ・ブルーム著、村松静枝訳『世界のウイスキー図鑑』ガイアブックス、2018年。ISBN 978-4-88282-989-8。
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土屋守『ブレンデッドウィスキー大全』小学館、2014年。ISBN 978-4093883177。
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マイケル・ジャクソン著、土屋希和子，Jimmy山内，山岡秀雄訳『ウィスキー・エンサイクロペディア』小学館、2007年。ISBN 4093876681。
土屋守『ウイスキー通』新潮社、2007年。ISBN 978-4106035937。
マイケル・ジャクソン著、山岡秀雄，土屋希和子訳『モルトウイスキー・コンパニオン改訂第5版』小学館、2005年。ISBN 4-09-387512-X。
西田嘉孝「[特別リポート] サントリー山崎蒸溜所」『Whisky Galore(ウイスキーガロア)』第8巻第1号、ウイスキー文化研究所、2024年2月、48-53頁、ASIN B0CQT8JGV3。
土屋守「[記念インタビュー] ジャパニーズウイスキーの次なる100年へ未来を見据えたビームサントリーの挑戦」『Whisky Galore(ウイスキーガロア)』第7巻第2号、ウイスキー文化研究所、2023年4月、30-35頁、ASIN B0BTSHY52S。
土屋守「「響」ブランドの原点を感じる「響 JAPANESE HARMONY」」『Whisky World(ウイスキーワールド)』第5巻第1号、ゆめディア、2015年2月、12-17頁、ISBN 978-4-905131-77-9。
「元サントリー山崎蒸溜所工場長嶋谷幸雄さんに聞く鳥井信治郎と山崎蒸溜所」『Whisky World(ウイスキーワールド)』第4巻第1号、ゆめディア、2014年2月、42-45頁、ISBN 978-4-905131-56-4。
「サントリー山崎蒸溜所の新蒸溜釜が初お披露目」『Whisky World(ウイスキーワールド)』第3巻第5号、ゆめディア、2013年10月、26-27頁、ISBN 978-4-905131-51-9。
「The Tasting 話題のボトルを飲む」『Whisky World(ウイスキーワールド)』第11巻、ゆめディア、2012年8月、70-74頁、ISBN 978-4-905131-30-4。
「新しい山崎、白州驚きのノンエイジ」『Whisky World(ウイスキーワールド)』第10巻、ゆめディア、2012年6月、16-17頁、ISBN 978-4-905131-28-1。
「The Tasting 話題のボトルを飲む」『The Whisky World(ザ・ウイスキーワールド) アンソロジー Vol.1~4』、プラネットジアース、2007年10月、62-67頁、ISBN 978-4-89340-061-1。

関連項目

ジャパニーズ・ウイスキー

脚注

注釈

^ 1923年は蒸留所の建設が始まった年であり、蒸留を開始したのは1924年である^[3]。
^ ヘルメスウイスキーはラベルに「ヘルメス・オールド・スコッチ・ウイスキー」とあったが、実際にはウイスキーの定義に当てはまらない模造品であり、もちろん「オールド」でも「スコッチ」でもなかった^[6]。
^ 山崎の気候は年月を経て変化しており、2018年時点では霧の立つ日は月平均1 – 2日ほどである^[17]。
^ ロングモーンは竹鶴が1919年にウイスキーの製造実習を受けた蒸留所である^[20]。
^ 輸入品スコッチウイスキーのジョニーウォーカー黒ラベルが5円であった^[24]。
^ その後の竹鶴は北海道に渡り大日本果汁（のちのニッカウヰスキー）を創業し^[28]、1936年に余市蒸溜所でのウイスキーづくりを開始した^[29]。
^ 供給は1949年まで続いた^[35]。
^ リリース当初は年数表記がなかったが、1986年からは12年と記載されるようになった^[40]。
^ 創業初期の写真では木製のウォッシュバックのようなものが使われていたように見えるが、それを裏付ける記録はない^[22]。
^ 採点は100点満点で、75点を平均点としている^[68]。