ケーキ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/05/11 15:53 UTC 版)
ケーキ（英: cake /kʰeɪk/, 仏: gâteau /ɡa.to/）は、洋菓子の一種。
注釈
出典
- ^ “Cake”. Online Etymology Dictionary. 2010年7月13日閲覧。
- ^ ニコラ・ハンブル『ケーキの歴史物語』原書房、2012年、14-35頁。ISBN 978-4-562-04784-0。
- ^ 野口道子「卵黄泡による小麦粉の膨化調理に関する研究 (第1報)」『家政学雑誌』第21巻第3号、日本家政学会、1970年6月20日、166頁、doi:10.11428/jhej1951.21.166、ISSN 0449-9069、NAID 130003868255、CRID 1390001206329879680。
- ^ “FAQ”. 一般社団法人日本洋菓子協会連合会. 2019年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月25日閲覧。
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