高原野菜

デジタル大辞泉

こうげん‐やさい〔カウゲン‐〕【高原野菜】

読み方：こうげんやさい

高原地帯の気候を利用して栽培される、レタス・セロリ・キャベツなどの野菜。

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高原野菜

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/03 05:50 UTC 版)

「三井野原」の記事における「高原野菜」の解説

島根県内での高冷地野菜栽培の先端地で夏キャベツ・大根など生産し、主に広島・島根市場へ出荷している。島根県が栽培促進しているトルコギキョウの生産地でもある。また生産農家は農閑期になるとスキー場に勤務しているものもいる。