香蕉糕

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香蕉糕

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/01/02 13:24 UTC 版)

香蕉糕
別名	バナナロール、バナナケーキ
種類	ペイストリー
発祥地	中国
地域	香港
主な材料	もち米
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香蕉糕
中国語	香蕉糕
文字通りの意味	バナナケーキ
発音記号 標準中国語 漢語拼音 xiang1 jiao1 gao1 粤語 粤拼 hoeng1 ziu1 gou1
別名
中国語	香蕉卷
文字通りの意味	バナナロール
発音記号 標準中国語 漢語拼音 xiang1 jiao1 juan3 粤語 粤拼 hoeng1 ziu1 gyun2

小豆餡の入った香蕉糕

香蕉糕（こうしょうこう）、バナナロール、あるいはバナナケーキとは、香港で一般的に見られる中国のペイストリー。中国国外の中華街でも時折見られる。生地は柔らかく、もち米から作られる^[1]。材料は地域によって様々である。それぞれの香蕉糕はバナナオイル風味の円筒形または平坦な形状をした物体で、成人の人差し指より少し大きいことから、バナナに似ている。シナモンの渦巻き状の餡を入れることもあれば、完熟バナナを細かく刻んだ餡を詰めることもある。時折、より伝統的な小豆餡を入れることもある。

関連項目

• ブラックセサミロール
• ロールケーキ
• シナモンロール

脚注

1. ^ oldfriend (2007年5月14日). “傳統美食香蕉糕”. youtube.com. 12 August 2012閲覧。