イヌリン
英訳・(英)同義/類義語：inulin
植物の貯蔵多糖としてつくられる。主にキクイモやダリアの塊茎、アザミの根に多く含まれている。また、イヌリンは腎細管で再吸収されないので、クリアランス試験によく使用される。
植物の貯蔵多糖としてつくられる。主にキクイモやダリアの塊茎、アザミの根に多く含まれている。また、イヌリンは腎細管で再吸収されないので、クリアランス試験によく使用される。
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イヌリン
(Inulin から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/09/01 22:43 UTC 版)
イヌリン（inulin）は、自然界において様々な植物によって作られる多糖類の一群である。炭水化物の一種、果糖の重合体（フルクタン）の一種であり、同類の植物による貯蔵栄養素であるデンプンと異なりヒトの消化器では分解不能で、大腸の腸内細菌叢によって初めて代謝されるため、栄養成分表示では糖質ではなく食物繊維として扱われる。キク科の植物は肥大した根や地下茎、それに由来する塊茎などに栄養源を貯蔵するための手段として利用している。イヌリンを合成・貯蔵する植物は、多くの場合デンプンのような他の物質を貯蔵することはない。イヌリンの名称は、キク科オグルマ属の植物（Inula）から抽出されたことに由来する[1]。
- ^ Oxford Dictionary of English, Oxford University Press, 2003.
- ^ 給食パンにも帝人の食物繊維チコリ原料「イヌリア」まず、水に溶け多用途『日経MJ』2022年8月31日コンビニ・フード面
- ^ “イヌリン |機能性表示食品データベース”. db.plusaid.jp. 2021年9月7日閲覧。
- ^ 【通販限定】スポーツかにかま 一正蒲鉾株式会社
- ^ うなる美味しさ うな次郎 長持ちパック 一正蒲鉾株式会社
- ^ a b Effects of high performance inulin supplementation on glycemic control and antioxidant status in women with type 2 diabetes. Pourghassem Gargari B, et. al., Diabetes Metab J. 2013 Apr;37(2):140-8. doi: 10.4093/dmj.2013.37.2.140. Epub 2013 Apr 16.
- ^ a b Modulation of glucagon-like peptide 1 and energy metabolism by inulin and oligofructose: experimental data. Nathalie M. Delzenne et. al. J. Nutr. 2007
- ^ 山田耕路「水溶性食物繊維の抗体産生調節機能」『日本食物繊維研究会誌』5(1), 1-9, 2001
- ^ The gut microbiota suppresses insulin-mediated fat accumulation via the short-chain fatty acid receptor GPR43. Kimura I. et. al. Nat. Commun. 2017.
- ^ Inulin-enriched pasta affects lipid profile and Lp(a) concentrations in Italian young healthy male volunteers. Francesco Russo et. al. Eur. J. Nutr. 2008
- ^ Addition of inulin to a moderately high-carbohydrate diet reduces hepatic lipogenesis and plasma triacylglycerol concentrations in humans. Dominique Letexier et. al. Am. J. Clin. Nutr. 2003
- ^ Effect of consumption of a ready-to-eat breakfast cereal containing inulin on the intestinal milieu and blood lipids in healthy male volunteers. Furio Brighenti et. al. Am. J. Clin. Nutr. 1999
- ^ イヌリンの製造方法 特許第4307259号
- ^ 特許第4307259号
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- 2 イヌリンの概要
- 3 生化学
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