INULIN

デジタル大辞泉

イヌリン【(ドイツ)Inulin】

読み方：いぬりん

多糖類の一。キクイモ・ダリア・ゴボウなどの根に貯蔵物質として含まれる。酸か酵素で加水分解すると果糖になる。

生物学用語辞典

イヌリン

英訳・(英)同義/類義語：inulin

植物の貯蔵多糖としてつくられる。主にキクイモやダリアの塊茎、アザミの根に多く含まれている。また、イヌリンは腎細管で再吸収されないので、クリアランス試験によく使用される。

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