シクロデキストリン
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/10 00:46 UTC 版)
シクロデキストリン (英: cyclodextrin) は数分子のD-グルコースが、α-1,4グリコシド結合によって結合し環状構造をとった環状オリゴ糖の一種である[1][2]。CDと略されることもある[2]。
- ^ IUPAC Gold Book - cyclodextrins
- ^ a b c d e 御船昭、島淳之「シクロデキストリンとその応用」『有機合成化学協会誌』第35巻第2号、有機合成化学協会、1977年、116-130頁、doi:10.5059/yukigoseikyokaishi.35.116。
- ^ a b c d e 原耕三、橋本仁「サイクロデキストリンの応用」『澱粉科学』第33巻第2号、日本応用糖質科学会、1986年、152-161頁、doi:10.5458/jag1972.33.152。
- ^ József Szejtli (1998). “Introduction and General Overview of Cyclodextrin Chemistry”. Chem. Rev. 98 (5): 1743–1754. doi:10.1021/cr970022c. PMID 11848947.
- ^ Biwer, A.; Antranikian, G.; Heinzle, E. (2002). “Enzymatic production of cyclodextrins”. Applied Microbiology and Biotechnology 59 (6): 609–17. doi:10.1007/s00253-002-1057-x. PMID 12226716.
[続きの解説]
「シクロデキストリン」の続きの解説一覧
- 1 シクロデキストリンとは
- 2 シクロデキストリンの概要
- 3 超分子への応用
- 4 関連項目
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