Cutting lettuce

植物図鑑

リーフレタス (葉苣)

●「レタス」には大別すると「玉レタス（玉苣）」、「ステムレタス（茎苣, 掻き苣）」、「コスレタス（立ち苣）」それに「リーフレタス」という４つの品種群があります。この「リーフレタス」は、結球しなくて葉に縮みがある品種群です。和名では「はちしゃ（葉苣）」とか「ちりめんぢしゃ（縮緬苣）」呼ばれ、サラダなど生食用に利用されています。葉が緑色の「グリーンリーフ（Leaf lettuce）」や、葉の先が赤紫色をしている「サニーレタス（Red leaf lettuce）」などの品種があります。写真上・中は「サニーレタス」、写真下は「あかちりめん（赤縮緬）」。
●キク科アキノノゲシ属の一年草で、学名は Lactuca sativa var. crispa。英名は Leaf lettuce, Cutting lettuce。

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