バードナイフ

ナイフの分類と種類

バードナイフ

【英】 Bird Knife

鳥を解体するためのナイフで狩猟の後に腸を抜き肉の質を良い状態で保管するために使われます。 針金状のフックは鳥の肛門より差込み腸や内蔵を抜き取る時に使われます。 Bird Knife バードナイフはGut Knife　ガットナイフ（腸抜きナイフ）とも呼ばれます。 魚を解体する時にも使われTrout & Bird Knife　トラウトアンドバードナイフ　Fish & Bird Knifeフィッシュアンドバードとも呼ばれます。