餃子の春

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餃子の春

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 05:36 UTC 版)

「究極VS至高」の記事における「餃子の春」の解説

従来の餃子のもつ「皮の旨味が足りない」ことと「必ずニンニクを使う」という二つの問題点を打開するものとして、究極側は水餃子、至高側は蒸し餃子を出す。皮に米粉を使った蒸し餃子に対し水餃子は新味が無く、当初は至高側が有利であった。しかし黒砂糖餃子を出したことで後口をさっぱりさせ、食事としての評価が上がり、結果は引き分けとなった。