出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/31 11:37 UTC 版)
2016年9月発売。(有)中島牧場（新潟県長岡市）の牛肉を(株)越のむらさき（新潟県長岡市）の特選かつおだし醤油で味付けしたビーフジャーキーを商品プロデュース。「越後の肉塊ビーフジャーキー」「肉とば（ドライビーフ）」「肉塊ふりかけ」を展開。2018年4月にシリーズ商品として「越後の肉みそ ふりかけ」を発売。こちらは越銘醸の味噌を合わせた。
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