豆乳を使った料理など

ウィキペディア小見出し辞書

豆乳を使った料理など

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/01 16:28 UTC 版)

「豆乳」の記事における「豆乳を使った料理など」の解説

近年、日本では豆乳鍋や豆乳グラタン、豆乳シチューなど豆乳を使った料理の人気が高まっている。これ以外にも、コーヒー、カフェ・オ・レ、カフェ・ラッテにおける牛乳の代わりに豆乳を用いたメニューも増えている（「ソイラテ」など）。ダイエット食品としては、豆乳クッキーなども販売されている。特に牛乳を豆乳で代用したデザートでは、プリン・ドーナツ・チーズ、アイスクリームなど沢山のバリエーションがある。