見掛け精米歩合とは? わかりやすく解説

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見掛け精米歩合(みかけせいまいぶあい)

精米程度を示す歩合
精米歩合(%)=(精米後の白米kg数/精米前の玄米kg数)×100
真精米歩合に対して見掛け精米歩合ともいう。




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