藤井酒造とは？わかりやすく解説

藤井酒造株式会社
FUJIISHUZOU. CO. LTD.
種類	株式会社
本社所在地	725-0022; 広島県竹原市本町3-4-14
設立	1863
業種	食料品
法人番号	7240001037515
事業内容	日本酒の製造・販売
代表者	藤井善文
資本金	1000万円
純利益	1091万7000円（2017年09月30日時点）
総資産	1億7437万9000円（2017年09月30日時点）
外部リンク	http://www.fujiishuzou.com
	テンプレートを表示

藤井酒造（ふじいしゅぞう）は、広島県竹原市の日本酒メーカー。

歴史

1863年（文久3年）に創業した酒造メーカである^[2]。1907年（明治40年）の第1回全国清酒品評会では、「龍勢」が最高位の優等賞第一位を受賞した^[2]。2007年（平成19年）のインターナショナル・ワイン・チャレンジ「SAKE部門」純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部では、「龍勢純米大吟醸黒ラベル」が最高賞であるリージョナルトロフィー受賞した^[2]^[3]。

特色

自社製造では米と米麹のみで造る純米酒のみを醸す純米蔵である。竹原は地下水を水道水として利用できるほど仕込み水に恵まれた土地である。契約栽培の山田錦や、雄町、八反錦などを原料米として使用している^[2]。重要伝統的建造物群保存地区の「竹原町並み保存地区」にあり、酒蔵の一角を交流スペース「酒蔵交流館」として開放している^[2]。