自然な炭酸飽和と強制的な炭酸飽和

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自然な炭酸飽和と強制的な炭酸飽和

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/29 16:31 UTC 版)

「炭酸飽和」の記事における「自然な炭酸飽和と強制的な炭酸飽和」の解説

炭酸ガスは自然な発酵によっても発生し、製造工程でそのような発酵を行っている飲料は自然に炭酸飽和されている。例えば伝統的な作り方のシャンパンがこれに当たる。また、炭酸泉のように、天然に見られるものもある。人為的に強制的に炭酸飽和させる場合は、与圧して二酸化炭素を添加する。