米糠発酵物
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米糠発酵物（こめぬかはっこうぶつ）とは、米を精米した際に、白米の副産物として得られるヌカを発酵させたものである。主成分はヌカであり、一般的には肥料となるほか、一部の成分が機能性食品として検討されている。
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