硬タンパク質

デジタル大辞泉

こう‐たんぱくしつ〔カウ‐〕【硬^×蛋白質】

読み方：こうたんぱくしつ

水・塩類の水溶液に溶けにくく、酸・アルカリや酵素などによっても分解されにくいたんぱく質。動物の骨などに含まれるコラーゲン、爪などにあるケラチン、絹のフィブロインの類。

生物学用語辞典

硬タンパク質

英訳・(英)同義/類義語：scleroprotein

コラーゲンやケラチンなどの不溶性タンパク質の総称。

「生物学用語辞典」の他の用語

酵素タンパク質モチーフなど：

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