甘煮とは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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うま‐に【^▽旨煮／^▽甘煮】

読み方：うまに

肉や野菜類を砂糖・酒・醤油・みりんなどで濃いめの味に煮あげたもの。

あま‐に【甘煮】

読み方：あまに

甘く煮ること。また、甘く煮た物。

難読語辞典

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甘煮

読み方：ウマニ（ｕｍａｎｉ），　アマニ（ａｍａｎｉ）

煮物の一

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甘煮とは？ わかりやすく解説

うま‐に【▽旨煮／▽甘煮】

あま‐に【甘煮】

甘煮

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