概要及び利用法

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概要及び利用法

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/02 06:47 UTC 版)

「伊勢錦 (米)」の記事における「概要及び利用法」の解説

熟期は中生で、三重県での出穂期は9月上旬、収穫期は10月末である。千粒重は28.6gと大粒。無芒で、分蘖は中程度。長稈のため耐倒伏性は弱く、いもち病抵抗性も弱い。心白が多く酒米としても利用される。 また、新潟県農業総合研究所作物研究センターでは注連縄の材料として、ジーンバンクから取り寄せた「伊勢錦」から純系選抜した「伊勢錦（見出し）」という品種を有望とした。「伊勢錦（見出し）」は葉が長く、葉先のそろいも良く、つやも良好であり、注連縄加工特性が高い。