栄養教育
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/15 15:17 UTC 版)
給食には喫食の対象者を生活習慣病から予防したりあるいは病気を治療する上で望ましい食習慣を形成するための教材という意味もある。カフェテリア方式の給食において食事における自己管理能力の向上に資するよう栄養表示や栄養に関する情報を提供することなどもこれに含まれる。
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