春暁 (カクテル)
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| 春暁 | |
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| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | ステア |
| 色 | 緑色 |
| グラス | カクテルグラス (115ml) |
| アルコール度数 | |
| 度数 | 28.5% (115ml) |
| レシピの一例 | |
| ベース | ウォッカ、日本酒 |
| 装飾材料 | 桜の花の塩漬け |
春暁（しゅんぎょう）は、ウォッカ、日本酒・ベースのカクテルのことである。辛口で食前酒として適している。
由来
1983年、当時資生堂パーラー・ロオジェに勤めていた上田和男が、店のカクテルフェアのために考案した。日本の四季をテーマにしている。
標準的なレシピ
- レシピ[1]
- 作り方
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- 材料と氷をミキシンググラスに入れてステアし、カクテルグラスに注ぐ。
- 塩抜きした桜の花を飾る。
備考
- アルコール度はかなり高い。
参考書籍
- 上田和男「オリジナル・カクテル」 『上田和男のカクテルノート』柴田書店、1989年。ISBN 9784388056293。
出典
- ^ 古谷三敏「PART.154 花見酒」 『BARレモン・ハート』 12巻、双葉社、1996年。 ISBN 9784575821154。
関連項目
- 春暁_(カクテル)のページへのリンク
