握り鮓とは？ わかりやすく解説

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にぎり‐ずし【握り×鮨】

読み方：にぎりずし

魚や貝などの種(たね)を、小さく握り固めた鮨飯にのせた鮨。江戸前鮨。

握り鮨の画像
撮影・朝倉秀之

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握り鮓

読み方：ニギリズシ（ｎｉｇｉｒｉｚｕｓｈｉ）

鮓の一種

季節 夏

分類 人事


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