広東の鍋料理(打甂爐)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/08 05:22 UTC 版)
なお、広東省や香港は火鍋の発祥地では無いどころが、独自な打甂爐(広東語 ダーピンロウ)という鍋料理があって、火鍋から進化を遂げたものと言われている。日本語の常用漢字に転換すると、「打辺炉」と書く。 中国以外のマレーシアでは、スチームボート(steam boat、マレーシア語 Stimbot、スティムボッ)という広東の打辺炉のルーツを持つ鍋料理が存在しているため、欧米人や日本人などの観光客にも人気がある。
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