寄生虫についての注意
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/24 08:40 UTC 版)
「チュウゴクモクズガニ」の記事における「寄生虫についての注意」の解説
チュウゴクモクズガニは肺気腫や気胸を引き起こす肺臓ジストマの一種、ベルツ肺吸虫（Paragonimus pulmonalis (Baelz, 1880)）の中間宿主で、十分に加熱すれば死ぬので衛生上問題ないが、生の状態で甲羅を割ると、みそや体液などと共に飛び散って、皮膚や食器などに付着し、生きたまま人体に入る可能性があるので、注意しなければならない。
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