かわりはつ (変わり初)
●わが国の各地をはじめ北半球に広く分布しています。夏から秋にかけて、ブナ・カバノキ林などの林床に発生します。傘の直径は６～１０センチで、まんじゅう形から平らに開き、さらにやや漏斗形にくぼみます。表面は平滑で、紫色や淡紅色、青色、緑色、オリーブ色など変化に富んでいます。柄は白色で、円柱状です。
●ベニタケ科ベニタケ属のキノコ類で、学名は Russula cyanoxantha。英名は Charcoal burner。
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