団英彦

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団英彦（だん ひでひこ）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/31 20:34 UTC 版)

「包丁人味平」の記事における「団英彦（だん ひでひこ）」の解説

サリー・ワイル（実在の人物）の弟子で、東洋ホテルの調理部長であり、「包丁貴族」の異名を持つ若き天才料理人。ホテルの宿泊客は実質彼の料理目当てなので、支配人でさえも頭が上がらない。性格は非常にプライドが高くシビアで冷徹、調理場に蝿が一匹でもいれば休業する程の潔癖症でもある。味平と点心礼勝負をする。