台湾ラーメン

ラーメン用語辞典

台湾ラーメン（たいわんらーめん）

名古屋の｢味千｣が発祥で、ひき肉、ニラ、ニンニク、唐辛子をのせた名古屋のご当地ラーメン。多くの場合、激辛に仕上がっている。台湾ラーメンというネーミングは考案者の郭明優氏が台湾出身であることによる。 名古屋ラーメン

※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。